Dlaczego białko konopne?

Białko konopne w ponad 65% składa się z globularnych edystyn, które są najłatwiej przyswajalną formą białek w przyrodzie i występują wyłącznie w nasionach z konopi włóknistych.

Konopie siewne

Rośliny wielosurowcowe

Konopie siewne / włókniste (Cannabis sativa L. var sativa) to rośliny wielosurowcowe, mające szereg zastosowań w różnych gałęziach przemysłu: spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym, chemicznym, włókienniczym, celulozowo-papierniczym, weterynaryjnym, paszowym, pszczelarskim, izolacyjnym czy energetycznym.

Z naszej perspektywy konopie siewne to doskonałe źródło białka i składników odżywczych.

Ochrona środowiska

Konopie włókniste a środowisko

Uprawa konopi włóknistych wykazuje bardzo pozytywny wpływ na jakość środowiska naturalnego.

Oczyszczają glebę ze szkodliwych substancji

Tłumią wzrost
chwastów

Poprawiają gleby płodozmienne

Izolują uprawy oparte
na pyłkach kwiatowych

Uprawy nie wymagają nawożenia pestycydami

Neutralizują CO2:
1ha uprawy do 25 ton/rok

Są pożytkiem
dla pszczół

Porównanie

Rośliny strączkowe a konopie włókniste

Konopie siewne wykazują przewagę wobec roślin strączkowych, zarówno w obszarze żywnościowym, jak i ekologicznym:

Więcej informacji

Białko konopne

• Jest bogate w naturalne antyoksydanty i bioaktywne związki takie jak kwasy fenolowe, tokoferole, karotenoidy, fitosterole.
• Zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, które muszą być dostarczane do organizmu człowieka w tym największa jest zawartość kwasu glutaminowego ok 3,74-4,58%  oraz argininy 2,28 – 3,10%. [1]
• W odróżnieniu od protein soi i kazeiny na plus w białku konopnym jest zawartość aminokwasów siarkowych których stężenie jest tu najwyższe. [1]
• Proporcja aminokwasów egzogennych w stosunku do całkowitej zawartości aminokwasów jest znacznie wyższa niż w białku sojowym i porównywalna do kazeiny. [1]
• Ziarno konopi okazuje się bardzo bogatym w białko źródłem, zawierającym zawartość białka (20-25% niektóre źródła nawet wskazują do 30%)  wyższą lub porównywalną do innych bogatobiałkowych produktów takich jak quinoa (13%)[2] , nasiona chia (18.2-19.7%)[3], nasiona gryki (27,8%) i nasiona lnu (20,9%) [2]. 
• Białko konopne jest wysoce strawne, posiada dobry profil aminokwasów egzogennych (wymaganych m.in. dla niemowląt podobnie do kazeiny z wyjątkiem dla lizyny ale jest to ograniczenie tylko dla niemowląt i dzieci do 5 roku życia które wymagają większych proporcji lizyny, ale można zawsze wzbogacać) [1]
• Benefity uzyskiwane są także zważywszy na zawartość aminokwasów takich jak arginina, która jest prekursorem formowania tlenku azotu (NO) który jest istotny z punktu widzenia protekcji układu sercowo-naczyniowego. Działa on również na działanie układu odpornościowego i regenerację mięśni [3], a białko konopi stanowi dobre źródło dobrze przyswajalnej argininy. 
• Źródłem aminokwasów w białku konopnym są albumina i edestyna. To lekkostrawne, niealergenne białka i jest to przewaga nad białkiem sojowym, które może stanowić źródło uczulenia [1]. 
• Zaletą białka konopnego jest brak modyfikowanych genetycznie upraw, jak ma to miejsce w przypadku soi
• Nasiona konopne wg referencji EFA [3] są doskonałym naturalnym źródłem pierwiastków takich jak potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź , cynk i mangan. Zawartość związków toksycznych takich jak kadm jest zaś niższa niż  górny limit rekomendowany przez FAO/WHO [4].
• Antyoksydant w największych stężeniach to tokoferol izoforma gamma ponadto mamy związki z grupy flawonoidów takie jak flawanony, flawonole, flawanole i izoflawony gdzie najważniejszymi reprezentantami są naringenina, epikatechina, glikozydy kemferolu i daidzeina [5].
• Obecne są również lignany czyli związki biogenetycznie wywodzące się na drodze przemian kwasu szikimowego. [6]  Wyizolowano i zidentyfikowano lignany z ziaren konopi z wysokim potencjałem protekcyjnym przez oksydacją LDL: cannabisin A [7] cannabisin F i grossamide [8] , z punktu widzenia tego działania ważnym związkiem jest też n-trans caffeoyl tyramina 
• Hydroliza białek konopi prowadzi do uzyskania hydrolizatów z wysoką aktywnością biologiczną charakteryzująca się działaniem antyoksydacyjnym [9], hipotensyjnym [10], antyproliferacyjnym [11], hipocholesterolemicznym [12], przeciwzapalnym i neuroprotekcyjnym [13], [14].